Подготовка
Измийте граха и изцедете в гевгир.
Нарежете тиквата на парчета.
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
Задушете в мазнина в горещ тиган, докато омекне.
Добавете канелата, куркума, кимиона и лютия червен пипер и гответе за кратко.
Извадете половината от сместа от тигана и заделете настрана.
За малко задушете парчетата тиква в тигана.
Изсипете в бульона и оставете да къкри за 15 минути.
Междувременно измийте, обезсемете и нарежете чушките.
Изцедете нахута в гевгир. Добавете нахута, граха и чушките към тиквата. Гответе още 10 минути до омекване.
Смесете нишестето с млякото. Добавете към кърито и разбъркайте добре.
В купа смесете киселото мляко с малко сол и черен пипер.
Разбъркайте се в кърито. Добавете заделения лук, подправете със сол, черен пипер и лимонов сок и сервирайте.