Подготовка

Стъпка: 1/8

Измийте целината. Обелете морковите. Нарежете целината и морковите на малки кубчета.

Стъпка: 2/8

Обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка: 3/8

Загрейте малко олио в тиган. Запържете лука, чесъна, целината и морковите на умерен огън за 7-8 минути, докато омекнат. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 4/8

Добавете червеното вино и оставете да заври.

Стъпка: 5/8

Добавете доматите от консерва, доматеното пюре, дафиновите листа и розмарина. Оставете да къкри за 10 минути, като разбърквате.

Стъпка: 6/8

Междувременно, сварете пастата във вряща, подсолена вода според инструкциите на опаковката.

Стъпка: 7/8

Нарежете рибата на кубчета от по 1 см и добавете зеленчуците, точно преди края на времето за готвене. Оставете да къкри за 3-4 минути на слаб огън. Накълцайте босилека.

Стъпка: 8/8

Подправете соса със сол, черен пипер и щипка захар. Отцедете пастата и смесете със соса. Гарнирайте с босилек.