Подготовка

Сортирайте спанака, изчистете, изплакнете и отцедете в гевгир. Нарежете на едро бадемите.

Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно.

Запечете бадемите в тиган без мазнина и ги извадете. Избършете тигана с кухненска хартия.

Загрейте в тиган зехтин и глазирайте лука и чесъна, при средна температура.

Добавете спанака в тигана за кратко. Овкусете обилно със сол и пипер.

Добавете 2 с.л. вода в тигана, покрийте и изчакайте още 1 минута, и извадете.

Отделете зърната на нара от кората и разбъркайте със спанака и бадемите.

Изплакнетте лимоните с вряла вода и отцедете. Изстискайте сока от половин лимон и разбъркайте с кисело мляко, сол и пипер.

Нарежете другата половина на лимона на полумесеци. Гарнирайте салатата с млечния дип и лимонените резени и я сервирайте хладна.