За разлика от много други коктейли и ликьори, домашно приготвеното лимончело, един от символите на Италия, ще ви осигури максимална наслада срещу минимални усилия.
Да, приготовлението му изисква малко предварително планиране, но по-голяма част от работата се случва без почти никакво усилие. Всичко, което трябва да направите е да следвате рецептата по-долу, за да получите слънчева освежаваща напитка за ярко настроение.
Необходими съставки:
- 10 сочни лимона
- 2 чаши захар
- 2 буркана вода (около литър)
- 1 бутилка водка (700 ml)
Начин на приготвяне:
- Измийте добре и обелете лимоните – премахнете и бялата част от кората им.
- Поставете обелените лимони в тенджера със средна големина. Налейте водката.
- Затворете плътно тенджерата с фолио или с капак и оставете да отлежат на стайна температура в продължение на седмица. Разклащайте съдържанието през няколко дни.
- След това изсипете отлежалата смес в голяма купа за бъркане
- Използвайте вода и захар, за да направите обикновен захарен сироп на котлона. По време на приготвянето му може да добавите и лимонени кори.
- Охладете го и го смесете с лимоните и водката.
- Охладете и се насладете.
Бележка: При някои варианти на рецептата към захарния сироп на котлона се добавя изцеден лимонов сок, вари се 10 минути и след това се добавя водката. Накрая получената течност се налива в буркани и се оставя да отлежи една седмица като се разклаща буркана през няколко дни. Прецежда се и се налива в шишета.
Лимончело се сервира ледено студено в охладени, заскрежени чашки.