Брашно по бузките, бонбони из цялата кухня, шоколад по дрехите, сърдечен смях и аромат на джинджифилови сладки с портокалови корички. Какво по-подходящо забавление с децата от това в кухнята преди Коледа? Подготвили сме цял куп интересни идеи, които да приложите и да създадете истински празник в кухнята.
Съвет: Отделете достатъчно време, за да може това занимание да не забави останалите приготовления за празничната трапеза.
Портокалови кошнички – здравословен десерт на празничната трапеза
Нека не забравяме, че рецептите не бива да са особено сложни, a ако са, да има част, която децата могат да направят самостоятелно. Както добре знаем, да стимулираме самостоятелността е от изключителна важност. Kакъв по-добър момент под родителски надзор, децата да развихрят въображението си, да се стараят и да видят чудесен краен резултат?
Празничните идеи стартираме с портокалови кошнички – една рецепта, която е лесна, много сполучлива и дори полезна пред изобилието от шоколад и сладко през този период от годината.
- Завържете престилките и споделете каква е цялостната концепция за реализирането на тази рецепта. Децата е добре да имат крайна цел, към която да се стремят.
- Подберете 4 – 5 средни по големина портокала и ги разрежете на половинки.
- С лъжичка издълбайте средата на портокалите, така че да се получат кошнички/чашки от кората на портокала.
- В отделен съд нарежете на парченца различни видове плодове, любими на цялото домакинство. Например: киви, банан, ябълки и други плодове според сезона.
- Пълнежа на портокалите изцедете и сокът смесете с 1 пакетче желатин.
- Запълнете чашките с нарязаните плодове и ги залейте с желатина.
- Поставете за един час в хладилника и сервирайте.
Необходими продукти:
4 – 5 портокала
други сезонни плодове по избор
1 пакетче желатин
коледно настроение в достатъчно количество
Рецептата не се нужда от печене, което я прави повече от подходяща за работа с деца.
Коледни меденки за вълшебна Коледа
Каква би била една Коледа без традиционните коледни меденки? Подготвили сме интересна и ароматна рецепта от селекцията на „В кухнята с Инес“:
Какво ни е необходимо?
130 гр брашно от лимец
70 гр кокосово брашно
1 яйце
3 – 4 с. л. мед
70 гр меко краве масло
1 ч. л. канела
1 ч. л. бакпулвер
1 ванилия
щипка сол
За глазурата:
1 с. л. какао
2 с. л. кокосов сироп (или 1-2 с.л. кокосова захар)
1 с. л. масло
1-2 с. л.прясно мляко или вода
Как да приготвим?
Разбиваме яйцата с щипка сол. Добавеме меда, ванилията, канелата, маслото и пак блендираме/миксираме.
В друга купа смесваме брашното и бакпулвера. Прибававяме сухата смес с бъркане към яйчената смес, докато се получи тесто, което може да се моделира.
Разточваме тестото на лист с дебелина 5-6 мм и се изрязваме различни по форма меденки. Застиламе тавата с хартия за печене. Печем на предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.
Глазурата се прави на водна баня или на слаб огън. В малка тенджерка смесваме съставките и ги загряваме до получаване на хомогенна смес с вид на гъст сироп.
Меденките се украсяват с глазурата.
А ако и Вие сте големи ентусиасти, внимавайте да не пропуснете– в някой от следващите дни ще разкрием как се приготвя удивителната коледна джиджифилова къщичка с всички цветове и вкусове. Точно като тази от приказката на Братя Грим „Хензел и Гретел“.
Елхички със снежец
В приготвянето на елхички голяма част от елементите е подходящо да бъдат направени от децата вкъщи. Процесът е забавен, а сладките са любими за цялото семейство.
Какво ни е необходимо?
бисквити – 3 1/2 ч. ч. – обикновени
бисквити – около 2 пак. кръгли
пудра захар – 2 ч. ч.
масло – 250 г
ром – 8 с. л.
ромова есенция – 1 бр.
белтъци – 2 бр.
сладкарска боя – 2 бр. зелена
ЗА КРЕМА
масло – 350 г
пудра захар – 1 ч.ч.
жълтъци – 1 бр.
За да направим хубави елхички е необходима метална формичка. Боравенето с нея е едно от най-забавните за децата.
Как да си приготвим? Бисквитите се смилат на ситно, почти във вид на брашно. Омесва се тесто от смлените бисквити, пудрата захар, примесени с краве масло, ром/есенция от ром, белтъци и зелена боя. Зелената боя, предварително разтваряме в малко топла вода.
В отделен съд/купа изсипваме пудра захар и напръскваме вътрешността на формичките обилно с нея, след което пълним всяка от формичките с част от тестото. В средата се оформя дупка, като тестото хубаво се притиска към стените на формичката. После с леки почуквания на формичката от всички страни се изважда елхичката.
След това, дупката на елхичката се запълва с крем. За крема се разбиват с миксер продуктите: масло, пудра захар и жълтък. След като са запълнени, елхичките се залепват върху кръгла бисквитка и се поръсват с пудра захар.
Еленчето „Рудолф“
В случай че всяко от предложенията по-горе Ви е харесало, но не смятате, че разполагате с необходимото време, имаме предложение – използвайте готови продукти, като единствено се заемете с украсата.
Как? Подберете кръгли бисквитки по ваш вкус, течен шоколад, соленки, които могат да послужат за ушички, бели бонбони за очи и носле.
Намажете бисквитките с течен шоколад, залепете подбраните соленки за уши, украсете с очички и носле. Върху белите бонбони за очички капнете малко течен шоколад, за да оформите очичките още по-добре.