В тази статия селектирахме 25 от най-добрите съвети на кулинарния феномен Джейми Оливър, съвети, които ще ви приближат още по-близо до истинското кулинарно майсторство.
- Когато правите кюфтета навлажнявайте ръцете си с вода, за да не залепва каймата за тях.
- Ако затоплите лимона предварително ще изцедите повече сок от него.
- За да не стане пастата суха и лепкава, винаги оставяйте малко вода в тенджерата.
- Пушеният бекон, поставен върху риба ще придаде приятен аромат.
- За да премахнете излишната влага от картофите, излейте водата и покрийте тенджерата с кърпа или вестник. Те ще попият излишната течност.
- Беконът ще придаде на пилето аромат на пушено.
- За да изцедите повече сок от лимона предварително го намачкайте като го натискате леко.
- За да премахнете лесно и бързо костилките от маслините, притиснете маслините към масата с дъното на чинията.
- За да са по-ароматни билките счукайте ги в хаванче и ги полейте със зехтин.
- Вътрешната част на костилките от кайсия ще придадат на салата вкус на амарето.
- Придайте на ризотото необикновен вкус като добавите малко вермут.
- За да стане по-вкусен шоколадовият сос добавете в него портокал.
- Режете лимонената кора много тънко с малък остър нож, избягвайки бялата част.
- Добавете в храната ананас, ако искате да премахнете излишната мазнина.
- Хартията добре попива излишната мазнина от пилето.
- Картофите за салата трябва да се режат горещи.
- Младото цвекло се вари в подсолена вода.
- Не слагайте много въглища на грила – по-добре сложете дървените въглища в единия край и постепенно премествайте храната на скарата, за да не се овъгли прекалено.
- При пържене на месо, преди това го смесете с една супена лъжица брашно – така ще се покрие с хрупкава коричка.
- При приготвяне на риба не мажете тигана с масло, а намажете самата риба.
- Опитайте комбинацията месо от раци и сок от грейпфрут към сандвич или в паста.
- За да получите бърза и лесна чеснова паста с помощта на нож притиснете ситно нарязания чесън и добавете сол, която ще послужи за абсорбатор.
- За да махнете лютивото от чили чушлето измийте го обилно с вода и го почистете от семките.
- За да избегнете миризмата при пържене на лук добавете сол и пържете на бавен огън.
- За да не залепва рибата към решетката при пържене намажете я със сол предварително. Солта ще попие излишната влага, заради която рибата залепва към грила.
Какви са хитринките в кухнята, които използвате вие? Споделете с нас в коментарите.
Виж още: Как да готвите бързо и все така вкусно: 7 съвета от Джейми Оливър!
