Малко мляко или сметана за готвене могат и да помогнат, но една друга съставка може да направи омлета още по-нежен и пухкав.

Всъщност, тайната е в мехурчетата…

Газираната вода придава особена нежност на омлета. Ако добавите съвсем малко от нея ще превърнете обикновения сплескан омлет в шедьовър на яйцата.

Вкусотия, която едва ли някога сте опитвали по този начин.

Да, тайната се крие в малките въздушни мехурчета, които ще ни подсигури газираната вода. При нагряване те се разширяват и в резултат на това, вместо обичайното ястие с изсушен външен вид, получавате лек и въздушен апетитен резултат.

Ако обикновено добавяте мляко или сметана, този път опитайте да ги замените с малко газирана вода. Това няма да се отрази на вкуса на омлета – няма да се получи воден и безвкусен. Но добавянето на тази вълшебна съставка ще повлияе на структурата му: омлетът ще стане пухкав, въздушен и ще се топи в устата. Но колко газирана вода да сложим?

Ето и точната рецепта за най-неустоимия омлет:

Необходими съставки

  • 2 яйца;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • 1 супена лъжица газирана вода;
  • 1 чаена лъжичка краве масло.

Приготвяне:

  1. Разбийте яйцата и подправките.
  2. В получената смес добавете супена лъжица газирана вода и леко разбъркайте.
  3. Сложете маслото в леко нагорещен тиган и изсипете разбитите яйца и газирана вода.
  4. Покрийте тигана с капак и запържете омлета на слаб огън, докато се надуе.

Внимавайте да не прегорите маслото или да загорите омлета.

Да ви е сладко!