Независимо дали става въпрос за греяно вино, печени бадеми, свинско, торти, бисквити и други, калоричните бомби ни дебнат от всеки ъгъл в сезона на празниците. Проблемът е че неприятната изненада често идва след коледния сезон, а именно – кантарът отчита нов рекорд. Но как може да се избегне лакомия в края на годината? Само с няколко трика можете да влезете в коледния дух, без да имате гузна съвест:
1-ви съвет: Бисквитите сa малки калорични бомби.
Изборът на рецепти за бисквити е огромен! Типичните коледни бисквити включват ванилови полумесеци, изрязани бисквити, джинджифилови и канелени звезди. Те обаче често съдържат големи количества захар, масло и брашно, така че популярните бисквити бързо се превръщат в малки калорични бомби. По-долу ще представим алтернативни рецепти, така че няма да ви се налага да избягвате тези популярни деликатеси. Вместо захар и мазнини, рецептите съдържат ядки, сушени плодове и други полезни храни.
За бисквити с овесени ядки без брашно са ви необходими само два узрели банана, 160 грама овесени ядки, канела, ванилия и 70 грама сушени плодове (например сливи и кайсии). Преди да започнете, предварително загрейте фурната до 175 градуса. Първо оставете сушените плодове да се задушат в гореща вода за няколко минути. След това направете бананите на пюре и нарежете сушените плодове на малки парченца. След това смесете всички съставки с овесените ядки и оформете сместта на малки топчета. На последно място поставете малките топчета върху тава, застлана с хартия за печене и притиснете всяко от тях, за да се получи „плоска“ бисквита. Времето за печене е само 15 минути!
За „здравословната“ версия на бисквитите са необходими следните съставки. Смесете 100 грама брашно от елда със същото количество пълнозърнесто брашно, 3 супени лъжици канела и 100 грама смлени лешници. След това добавете 125 грама масло на малки парченца. Замесете тестото и след това добавете 100 грама мед и отново разбъркайте добре. След това го поставете в хладилника си за около час, за да се охлади. След това разточете тестото във форма на руло и го нарежете на филийки с дебелина 1,5 см. Оформете филийките на полумесеци и ги изпечете в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 12-14 минути. След това можете да натопите бисквитите в захар. И сладките изкушения са вече готови!
2-ри съвет: По-полека с алкохола.
Коледа е не само празник на вкусната храна, но често е и време за разпускане. Греяното вино е популярна напитка, особено на коледните пазари или партита. Препоръчваме да се внимава: калориите в греяното вино не трябва да се подценяват, тъй като има около 250 ккал на чаша. Също така яйченият ликьор или Feuerzangenbowle (пунш с червено вино) също се пият с удоволствие през коледния сезон и имат дори повече калории!
Какво ще кажете за горещо ябълково вино или горещ ябълков сок с коледни подправки вместо това? Те имат също толкова добър вкус и с около 50-100 ккал на чаша.
3-ти съвет: Закусвайте плодове.
Световноизвестна традиция е богатата коледна трапеза. В повечето семейства това означава маса отрупана с бисквити, курабии и други сладки лакомства. Какво ще кажете за някакъв плод, ей така, за разнообразие? Чудесна идея са портокалите или мандарините. Те имат не само прекрасен аромат, но и високо съдържание на витамин С! През най-студеното време на годината, те могат да укрепят имунната система и да помогнат да в борбата срещу настинки. Печените ябълки, парчетата сушени плодове също са здравословни и вкусни алтернативи, които могат да се покажат на коледното блюдо.
4-ти съвет: Раздвижете се!
Дори ако е особено трудно в студеното време, многото храна и далеч от камината. След семейната вечеря излезте на чист въздух и направете кратка разходка в парка! Това ще помогне на излишните килограми да намалеят, а чистият въздух (особено ако не живеете в големите градове) ще помогне да се почувствате по-свежи и заредени.
5-ти съвет: Коледа почти настъпи: отдайте се малко.
Въпреки всички съвети за нискокалорични и здравословни хранителни навици, не бива да забравяме: Коледа наближава! Това означава, че не е нужно да броим всяка калория и можем да се почерпим с едно или две лакомства през това красиво време на годината. Важното е да намерите баланс между здравословната и нездравословната храна. Не прекалявайте и весело прекарване по празниците!
