Подготовка
Измийте и почистете манголд, след което изрежете твърдата част в средата.

Бланширайте листата на манголд във вряща, подсолена вода за 2 минути. Отцедете и поставете в тава.

Нарежете козето сирене на кубчете. Измийте и разполовете доматите. Добавете и козето сирене, и доматите към манголд.

Измийте мащерката, отцедете я, за да се подсуши, и откъснете листата.

Поръсете мащерката върху манголд и напръскайте с 1 с.л. зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 160°C (140°C с вентилатор, 3 на газ) за 10 минути, докато сиренето започне да се разтапя.

Междувременно, изстискайте сока от половинката лимон. Смесете 1 с.л. лимонов сок с мед и останалото олио. Поръсете върху зеленчуците. Подправете със сол и черен пипер и поднесете с багетата.
