Подготовка

Развийте корите.

Измийте подправките, подсушете ги и откъснете листата. Загрейте предварително фурната на 200°С (вентилатор 180 ° C, газ 6). Намажете тава за печене с олио.

Намажете корите с разтопеното масло.

Изрежете 36 кръга (с диаметър около 6 см). Сложете ги в тавата и изпечете във фурна за 5-10 минути до златистокафяво. Внимателно ги извадете от тавата и ги оставете да изстинат.

Накълцайте на дребно подправките.

Стрийте с кедровите ядки и зехтина в хаванче.

Накиснете желатина в студена вода. Загрейте сметаната и разтворете 2 желатинови листа в нея. Прехвърлете в купа.

Кипнете бульона и бекона и оставете на огъня за 15 минути. Прецедете през гевгир, разтворете останалия желатин в течността, излейте върху сметаната и оставете да стегне за най-малко 3 часа.

Махнете желето от купата, смесете с подправките и изварата, за да се получи крем. Овкусете със сол и черен пипер.

Намажете крема върху 2/3 от кръговете от кори.

Наредете по двойки, като завършите с ненамазана кора. Сервирайте.