Подготовка

Стъпка: 1/11

Измийте картофите и ги сварете в тенджера с подсолена вода и кимион за 25 минути, докато омекнат.

Стъпка: 2/11

Изцедете и ги обелете, докато са още горещи. Оставете ги да изстинат и ги нарежете на тънки резени.

Стъпка: 3/11

За дресинга обелете и накълцайте лука.

Стъпка: 4/11

Бланширайте лука за кратко в кипяща подсолена вода.

Стъпка: 5/11

Отцедете добре. Добавете към картофите.

Стъпка: 6/11

Загрейте бульона в тиган с оцет, сол, чили и захар. Махнете от огъня и добавете горчицата.

Стъпка: 7/11

Изсипете в блендер и смесете с олиото и шепа картофени резени.

Стъпка: 8/11

Овкусете и добавете към картофената салата. Оставете да престои за 20 минути. Разделете в 2 купи и използвайте едната за вариация.

Стъпка: 9/11

Измийте марулята, подсушете и нарежете на ивици.

Стъпка: 10/11

Нарежете бекона и го запържете в загорещен тиган, докато стане хрупкав.

Стъпка: 11/11

Добавете бекона и марулята към картофената салата. Овкусете и сервирайте салатите.