Подготовка
Стъпка: 1/6
За да направите салата с моркови и фъстъци, започнете като почистите морковите и ги настържите на едро.
Стъпка: 2/6
Запечете фъстъците в тиган на умерен огън за 5-6 минути.
Стъпка: 3/6
Натрошете запечените фъстъци на едро, като за целта използвате точилка. Почистете от люспите, които са паднали.
Стъпка: 4/6
В малък тиган загрейте кокосово олио. За няколко секунди запържете горчицата, чили чушките и листата от къри. Добавете урад дал и запържете до златистокафяво.
Стъпка: 5/6
В купа смесете заедно настърганите моркови, приготвени при темпериране, пресния кокос, изстискайте половин лимон и подсолете.
Стъпка: 6/6
Прехвърлете в купа за сервиране.
