Подготовка

Стъпка: 1/9

Оставете 400 мл зеленчуков бульон в тенджера да заври. Обелете, пресовайте и добавете чесъна. Добавете ориза и оставете да се готви при ниска температура за около 25 минути.

Стъпка: 2/9

Междувременно измийте, почистете и обелете морковите и алабаша, който нарежете на осмини. Нарежете морковите и парчетата алабаш на около 1/2 см дебели шайби.

Стъпка: 3/9

Измийте, почистете броколите и ги разчленете. Обелете стеблото и също така нарежете на около 1/2 см дебели шайби.

Стъпка: 4/9

Оставете останалия бульон да заври. Добавете морковите и алабаша за 2 минути на средна температура. Добавете и броколите и продължете да готвите още 5 минути.

Стъпка: 5/9

Извадете и отцедете зеленчуците, но запазете булъона.

Стъпка: 6/9

Поставете ориза в тава и загладете, разпределете и зеленчуците отгоре.

Стъпка: 7/9

Разбийте яйцата и ги разбъркайте с бульона. Овкусете със сол, пипер и индийско орехче.

Стъпка: 8/9

Залейте зеленчуците с течността и поръсете с гауда. Запечете сместа в предварително загрята фурна при 200°C (с вентилатор: 180°C; газ: степен 3) за около 35 минути.

Стъпка: 9/9

Междувременно измийте, отцедете и нарежете на кръгчета дивия лук. Овкусете със сол, червен пипер и кисело мляко. Сервирайте заедно със суфлето.