Подготовка

Почистете салатата, измийте, подсушете чрез центрофугиране и нарежете на ситно.

Разделете хляба на парчета и надробете в блендера на фини трохи.

Разбъркайте прясното сирене с половината от трохите и оставете да стоят 5 минути.

Счукайте на едро зърна черен пипер и смесете с останалите трохи и 1 щипка сол. Сложете сместа от трохи в малка чиния.

Извадете, с навлажнена чаена лъжица, 6 приблизително еднакво големи галушки, от прясното сирене и с навлажнени пръсти оформете в топчици. Оваляйте топчиците от прясно сирене в сместа от трохи.

Разбъркайте бульона със сол, черен пипер и оцет и смесете със салатата.

Сложете салатата в 2 чинии и разпределете върху нея топчиците от прясно сирене.