Подготовка

Изплакнете за кратко, гъбите припънка със студена вода, почистете и според големината, нарежете на четири или разполовете.

Изстискайте лимона. Почистете, измийте и нарежете на тънки пръстени пресния лук.

Загрейте олио в тиган и задушете в него гъбите, при умерена температура, 2-3 минути. Задушете за кратко в тигана и пресния лук. Долейте сметана за готвене и зеленчуков бульон, оставете да заврат веднъж и оставете да къкрят 3-4 минути.

Сложете шпецле в тигана и затоплете, при ниска температура, 1-2 минути. Подправете тигана с шпецле със сол, черен пипер и лимонов сок.

Измийте, подсушете чрез оттръскване магданоза и откъснете листата. Накълцайте на едро листата на магданоза и поръсете върху тигана с шпецле.