Подготовка

Стъпка: 1/8

Оставете спанака да се размразява. След това изчистете, измийте и настържете ряпата и репичките. Поставете ги в купа и леко осолете.

Стъпка: 2/8

Измийте, подсушете и нарежете на ситно дивия лук. Обелете червения лук и го нарежете на тънки ивици.

Стъпка: 3/8

Изсипете от купата отделената от репите вода. Тогава добавете лука и дивия лук и разбъркайте. Разбъркайте рапично олио, горчица и оцет, овкусете със сол и пипер и смесете със салатата от репи.

Стъпка: 4/8

Изсипете изварата в кухненска кърпа и изцедете водата.

Стъпка: 5/8

Настържете малко индийско орехче. Обелете чесъна и го пресовайте. Добавете ги към изварата заедно с яйцата и галетата, а после овкусете със сол и пипер.

Стъпка: 6/8

Отцедете размразения спанак, като го притискате леко с ръка, нарежете го на ситно и размесете със сместа от извара.

Стъпка: 7/8

С влажни ръце оформете от сместа 8 топки. Притиснете ги леко.

Стъпка: 8/8

Овъргаляйте ги в брашно и пържете в зехтин на средна температура за 4-5 мин. до златисто от двете страни. Сервирайте заедно със салатата от репи.