Подготовка
Измийте картофите, варете във вряща подсолена вода около 25 минути, отцедете и оставете да се охладят. Междувременно измийте чушката, разполовете, обезсемете и сложете върху тава за печене с люспата нагоре.

Печете в предварително загрятата фурна под грила, докато люспата на чушката започне да почернява. Поставете я в купа, покрийте и оставете за около 10 минути.

Обелете люспите на чушките и нарежете на тънки ивици.

Обелете и нарежете чесъна.

Почистете, измийте и нарежете на тънки шайби пресния лук.

Отцедетете маслините и нарежете на тънки кръгчета.

Измийте и отцедете босилека, откъснете листата и ги накълцайте.

Нарежете картофите на половини.

Загрейте олио в тиган и в него изпържете картофените половини с повърхнината на среза надолу.

Добавете чесъна и чушката, пържете още 1-2 минути, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.

Добавете пресния лук, маслините и босилека към картофите и затоплете за малко.

Натрошете сиренето фета върху картофите, поръсете със сусам и сервирайте.
