Подготовка

Полейте доматите с вряла вода, обелете, нарежете на четвъртини и изчистете семките.

Притиснете доматите с плоската част на широк нож.

Оваляйте парчетата домати в брашно.

Загрейте олиото в тиган и запържете доматите до златистокафяво.

Разполовете авокадото, отстранете костилката и отделете плода от кората.

Измийте лимона с вряла вода, отцедете и настържете фино кората. Изцедете лимона.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

Сложете авокадото в малка купа. Добавете чесън, магданоз, кора от лимон, сол, пипер и разбъркайте с тел. Овкусете получения авокадо крем.

Напълнете пържените домати с крема от авокадо и сервирайте с препечен хляб тост.