Подготовка

Стъпка: 1/8

Сварете пастата в достатъчно подсолена вода ал денте.

Стъпка: 2/8

Обелете и нарежете на тънки шайби чесъна.

Стъпка: 3/8

Измийте, подсушете чрез попиване и нарежете на ситно филенцата от аншоа. Изплакнете в гевгир маслините и каперсите и оставете да се отцедят добре. Измийте, подсушете, чрез изтръскване и накълцайте на ситно магданоза.

Стъпка: 4/8

Задушете чесъна и аншоата в тиган в горещия зехтин.

Стъпка: 5/8

Нарежете на едри парчета консервираните домати в купа.

Стъпка: 6/8

Добавете накълцаните на едро домати към чесъна и аншоата.

Стъпка: 7/8

Добавете маслини и каперси, надробете към тях сушената чили чушка и оставете да къкрят на тих огън около 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и щипка захар.

Стъпка: 8/8

Изсипете пастата, оставете да се отцеди и смесете със съдържанието на тигана. Сервирайте, разпределена в чинии. По желание, сервирайте към нея настъргано пекорино.