Подготовка

Измийте скаридите в сито и изцедете добре.

Обелете портокалите и отстранете бялата ципа.

Разполовете портокалите и ги нарежете на тънки резени.

Измийте и нарежете целината.

Нарежете целината на резени.

Обелете джинджифила.

Нарежете джинджифила на дребно.

Сложете горчицата в купа и смесете с джинджифила и захарта.

Добавете зехтина лъжица по лъжица и разбъркайте, докато се получи гладка смес.

Изстискайте останалия портокал и добавете сока към дресинга.

Овкусете със сол и черен пипер. Добавете оцет.

Накълцайте листата на целината.

Добавете към дресинга, разбъркайте и опитайте.

Измийте босилека, изтръскайте и нарежете листата.

Обелете и накълцайте на дребно лука.

Нарежете на малки кубчета.

Измийте салатата айсберг, изтръскайте и накъсайте на малки парченца.

Аранжирайте портокаловите резени, целината, босилека и скаридите в чинии. Отгоре поръсете дресинга.