Подготовка

Измийте и обелете алабашите и морковите. Нарежете ги на малки кубчета.

Измийте пресния лук и го нарежете на рингове.

Загрейте олиото в тиган и сотирайте зеленчуците за 4 минути.

Добавете 100 мл вода и лещата и гответе, докато заври. След това, оставете да къкри за 10 минути. Добавете бульона и подправете със сол и черен пипер.

Измийте магданоза, отцедете и накълцайте листата. Подправете лещата с балсамов оцет и поднесете, гарнирана с магданоз.