Подготовка

Стъпка: 1/9

Обелете папаята и нарежете на възможно най-тънки ивици. Мариновайте ивиците папая във вода с лимон.

Стъпка: 2/9

Обелете чесъна.

Стъпка: 3/9

Измийте боба, нарежете на ситно, бланширайте във вряща вода около 8 минути и след това залейте със студена вода. Оставете да се отцеди добре.

Стъпка: 4/9

Измийте и извадете семките на чили чушките.

Стъпка: 5/9

Стрийте чилитата в хавана, заедно с фъстъците, чесъна, орехите макадамия и скаридите.

Стъпка: 6/9

Измийте доматите и сложете в хаванчето, заедно с боба. Добавете рибния сос и сока от лайм и натиснете леко всичко с чукалото.

Стъпка: 7/9

Добавете кокосовото мляко.

Стъпка: 8/9

Добавете малка шепа отцедена папая и продължете да счуквате в хаванчето.

Стъпка: 9/9

Оставете останалата папая да се отцеди и добавете. Сложете в купички и сервирайте.