Cu puțin timp în urmă am lansat campania cu caserole de sticlă cadou la achiziționarea unui produs Liebherr până la data de 30 aprilie 2015. Pe lângă avantajul că poți depozita, transporta și servi mâncarea, poți găti la cuptor și încălzi preparatele tale preferate.
Așa că am ales o rețetă delicioasă de lasagna pentru dumneavoastră, ce poate fi gătită ideal în caserolele de la Liebherr. Lasagna este un preparat din paste făinoase lungi, aşezate în straturi alternative cu carne şi sosuri, parmezan, etc. Lasagna de azi are în compoziţie ingrediente din cele mai felurite, experimentate de bucătari care s-au declarat mulţumiţi de gustul rezultat. Totuși noi am ales o rețetă clasică ce nu va da greș niciodată. Această rețetă sună cam așa:
Ingrediente:
• 350 g faină
• 3 ouă
• 50 g piure de spanac fiert
• sare
• 50 g unt
• 3 linguri faină pentru sos
• 400 ml lapte
• 450 g carne tocată de vită
• 1 ceaşca pulpă de roşii din conservă
• 2 morcovi
• 1 ţelină
• 1 ceapă
• 1 ceaşcă supă de pui
• 1 ceaşcă de vin alb sec
• ulei de măsline
• sare
• piper
• 100 gr parmezan
Mod de preparare:
Aluat lasagna
Se amestecă faina cu ouăle, spanacul, sarea şi se frământă până se obţine un aluat uniform şi elastic (se mai adăugă apă şi faina dacă este nevoie).
Se înfasoara aluatul în folie de plastic şi se lasă la dospit pentru 40 de minute.
Se întind foi subţiri, iar fiecare foaie se taie în trei şi se fierb în apă cu sare (al dente), apoi se scot şi le lasă să se usuce pe prosoape de bucătărie curate.
Sosul Bechamel:
Se topeşte untul şi se amestecă cu făina şi laptele. Compoziţia se pune pe foc aproximativ 5 minute, amestecând cu telul sau o lingură de lemn.
Sosul ragu:
Într-o tigaie mai mare se căleşte ceapa, morcovul şi ţelina, ceapa tocată mărunt, ţelina şi morcovul se dă pe o razătoarea mare. Se adăugă carnea de vită, vinul, supa de pui, pulpa de roşii, sarea, piperul şi se fierbe aproximativ 10-15 minute.
Într-o tavă unsă cu unt se adaugă foile de lasagna, un strat de sos ragu, un strat de sos bechamel și pe care se presară parmezan ras. Se repetă operațiunea de două ori (3 straturi).
Lasagna se dă la cuptorul încins la 180ºC pentru aproximativ 25-30 de min. după care vă veți bucura de o delicatesă culinară!
Poftă bună!
