Preparare

Taie șunca în cuburi mici. Spală și decojește cartofii. Spală și decojește gulia. Păstrează frunzele de gulie. Taie în felii subțiri cartofii și gulia pe o răzătoare mandolina.

Spală frunzele de gulie, scutura-le de apă și taiele fin.

Amestecă cartofii, gulia, frunzele de gulie și șunca și asezonează cu sare, piper și nucșoară proaspăt răzuită.

Unge o tavă cu unt și adaugă amestecul de cartofi și gulii. Bate laptele cu crema și toarnă deasupra.

Răzuiește brânza și împrăștie deasupra amestecului de cartofi și gulii. Coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade 180°C ventilator, treapta 6) timp de 45 de minute.

Între timp, spală castravetele, usucă-l și taie-l în felii subțiri.

Decojește și taie fin în cuburi ceapa. Stoarce lămâia. Spală mărarul, scutură-l de apă și taie fin frunzele.

Amestecă 1-2 linguri de suc de lămâie cu uleiul și iaurtul. Amestecă cu mărarul, cuburile de ceapă și feliile de castravete. Asezonează cu sare și piper și servește cu cartofii si guliile coapte.