Preparare
Pasul: 1/8
Spală și usucă dovleceii zucchini. Decojește morcovii. Taie-i pe amândoi pe lung, fâșii subțiri cu aparatul de decojit.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000487/000487_step_1_M.jpg)
Pasul: 2/8
Spală și împarte pe jumătate prazul. Separă straturile.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000487/000487_step_2_M.jpg)
Pasul: 3/8
Gătește pastele în apa fiartă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000487/000487_step_3_M.jpg)
Pasul: 4/8
Între timp, încălzește uleiul într-o tigaie. Prăjește morcovii și fâșiile de dovlecei zucchini la o temperatură medie timp de 1 minut.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000487/000487_step_4_M.jpg)
Pasul: 5/8
Adaugă prazul într-o tigaie și gătește scurt. Asezonează cu sare și piper.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000487/000487_step_5_M.jpg)
Pasul: 6/8
Adaugă supa de legume, crema de soia și firele de șofran. Dă în clocot și înăbușește timp de 2-3 minute la o temperatură medie până devine cremos.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000487/000487_step_6_M.jpg)
Pasul: 7/8
Scurge pastele și adaugă legumele.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000487/000487_step_7_M.jpg)
Pasul: 8/8
Amestecă pastele cu legumele și asezonează cu sare și piper. Servește-le presărate cu puțin hasmațuchi.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000487/000487_step_8_M.jpg)