Preparare
Pasul: 1/8

Taie fileul de pește în bucăți. Separă oul. Amestecă peștele în blender cu albușurile de ou. (Gălbenușurile nu sunt necesare în această rețetă.)

Pasul: 2/8

Amestecă peștele tăiat cu muștarul și o lingură de firimituri de pâine. Asezonează cu sare și piper.

Pasul: 3/8

Folosind mâna umedă, dă formă amestecului de pește în 4 chiftele. Lasă-le să se odihnească timp de 5 minute în frigider.

Pasul: 4/8

Scurge ghimbirul într-o sită, toacă-l fin și amestecă cu crema de salată.

Pasul: 5/8

Gătește tăițeii în apa sărată fierbând conform instrucțiunilor de pe pachet. Stoarce sucul de lămâie.

Pasul: 6/8

Amestecă pasta de wasabi, uleiul de susan, sosul de soia și 2 linguri de suc de lămâie. Asezonează cu sare și piper. Scurge tăițeii și răcește-i scurt sub apă rece. Amestecă tăițeii cu sosul wasabi.

Pasul: 7/8

Amestecă susanul cu firimiturile de pâine rămase și întoarce chiftelele pentru a se înveli, presând firimiturile înăuntru ușor.

Pasul: 8/8

Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește chiftelele de pește timp de 3-4 minute pe fiecare parte la o temperatură medie până se auresc și se fac crocante. Servește tăițeii cu chiftelele de pește și cu crema de ghimbir.