Comme nous le savons tous pertinemment : Dès que la température baisse, les premiers reniflements se manifestent. Un système immunitaire résistant est essentiel pour éviter certaines maladies pendant l’hiver et une alimentation saine et variée est un moyen d’y contribuer. Dans cet article, vous pouvez lire quels aliments ont une influence positive sur notre système immunitaire et nous aident à nous protéger contre les germes indésirables.

Chaque jour, le système immunitaire de l’organisme effectue un travail considérable, sans même que nous nous en rendions compte. Les cellules immunitaires présentes sur la peau, dans le sang ou dans l’acide gastrique protègent l’organisme contre les bactéries, les virus, les champignons et les toxines. Cependant, le système immunitaire a besoin d’une certaine aide pour fonctionner correctement : Il a besoin de vitamines, de minéraux et de substances végétales secondaires. L’organisme ne peut pas synthétiser lui-même un grand nombre de ces micronutriments et dépend de l’apport alimentaire. Les dix aliments suivants fournissent ces substances nécessaires et nous aident à maintenir un système immunitaire fort.

1) Les épinards

Les épinards contiennent une quantité considérable de fer. Pas autant qu’on le pensait auparavant, mais quand même beaucoup ! Cet oligo-élément est responsable de nombreux processus métaboliques, comme le transport du sang, et est donc également important pour un système immunitaire sain. Une carence en fer peut entraîner une anémie et des problèmes de santé importants. Les femmes, et les femmes enceintes en particulier, ont un besoin accru d’une alimentation riche en fer. Les femmes devraient consommer 15 milligrammes de fer par jour, contre 10 milligrammes pour les hommes. Outre les céréales comme les épinards, les produits complets, les légumineuses, les oléagineux et la viande peuvent également nous apporter suffisamment de fer.

Les épinards sont particulièrement riches en fer.

Autre avantage des épinards : ils contiennent de la vitamine A et de la vitamine C, qui favorisent la résistance des cellules aux virus et aux bactéries et sont donc bons pour un système immunitaire performant. Dans votre réfrigérateur Liebherr, ce légume vert restera frais jusqu’à 13 jours !

2) Le poisson

Le corps a également besoin de suffisamment de vitamine D pour un système immunitaire robuste. Elle est principalement produite par le corps lui-même lorsque la peau est exposée à une quantité suffisante de rayons UV. Étant donné que le soleil brille beaucoup moins pendant la saison du rhume et de la grippe, il est très important d’obtenir un supplément de vitamine D par le biais des aliments que nous consommons. La meilleure option ici est le poisson gras. Le saumon et le hareng contiennent les plus grandes quantités de vitamine D. Mais les alternatives végétales parlent d’elles-mêmes : vous pouvez essayer différents types de champignons, comme le cèpe et la chanterelle, comme bonne source de vitamine D. Ces deux types de champignons peuvent être conservés jusqu’à sept jours dans le tiroir BioFresh de votre réfrigérateur Liebherr. Vous en apprendrez davantage sur la vitamine D et sur la nécessité de prendre des suppléments dans cet article.

3) Les agrumes

Les agrumes colorés comme les oranges, les mandarines et les pamplemousses sont une autre arme de la nature pour se protéger du rhume. Leur quantité remarquable de vitamine C aide à renforcer le système immunitaire. La vitamine C intercepte les radicaux libres et protège ainsi l’organisme des infections. Le jus de quelques citrons ou oranges peut suffire à couvrir vos besoins quotidiens en vitamine C. On trouve également de nombreuses substances végétales secondaires juste sous l’écorce de ces fruits rafraîchissants. Il faut toutefois faire attention lorsque vous mangez du pamplemousse, car la naringine, substance amère qu’il contient, peut interagir négativement avec certains médicaments.

Ces fruits énergétiques vous apportent suffisamment de vitamine C pour toute la journée.

Et veillez à ne pas conserver vos agrumes à une température trop basse – l’idéal est de les conserver non emballés à environ 7°C au réfrigérateur. Selon la variété, les agrumes peuvent être conservés de cette manière pendant plusieurs semaines.

4) Les aliments probiotiques

Beaucoup de gens ne réalisent pas qu’une flore intestinale saine est également essentielle pour un système immunitaire efficace. Trop de stress, une mauvaise alimentation ou la prise fréquente d’antibiotiques peuvent perturber l’équilibre de la flore intestinale, c’est-à-dire l’ensemble des micro-organismes présents dans nos intestins. Grâce aux probiotiques – des micro-organismes vivants présents dans certains aliments et bénéfiques pour notre santé – il est possible de rétablir ce déséquilibre. Il a également été prouvé que les consommateurs qui incluent régulièrement des probiotiques dans leur régime alimentaire sont moins susceptibles d’avoir besoin d’antibiotiques lorsqu’ils ont un rhume. Les yaourts naturels, le kéfir, la choucroute et le kombucha sont des exemples d’aliments probiotiques.

5) Les noix

Il est bon de manger une poignée de noix, comme les noisettes, les noix de cajou, les noix du Brésil et les noix, tous les jours pendant la saison du rhume et de la grippe. Grâce au cuivre, à la vitamine E, au zinc et au sélénium qu’elles contiennent, ces sources d’énergie populaires renforcent également le système immunitaire. En outre, les noix contiennent des acides gras oméga-3 bénéfiques, des fibres transparentes pour le régime et beaucoup de protéines. Ce dernier est important pour la formation de nouvelles cellules immunitaires.

6) L’ail

L’ail est très connu – principalement pour son odeur, que certaines personnes trouvent un peu trop forte. Bien que l’haleine d’ail puisse ne pas être bien accueillie par votre partenaire, cette odeur est en fait très bénéfique pour nos défenses immunitaires. L’ail est également connu comme un antibiotique naturel. Grâce aux substances saines qu’il contient, l’ail peut éloigner les maladies telles que le rhume et la grippe. L’allicine n’est pas seulement à l’origine de l’odeur inimitable de l’ail, elle est également responsable de son effet curatif. Nous recommandons de manger une ou deux gousses d’ail par jour pendant la saison du rhume et de la grippe. Cela vous évitera d’attraper un rhume, ou du moins vous aidera à vous en remettre rapidement. L’ail est également très résistant au froid donc vous pouvez le conserver jusqu’à 160 jours dans le tiroir BioFresh de votre réfrigérateur Liebherr.

Saviez-vous que l’ail est également utilisé comme un antibiotique naturel ?

7) Les baies

Les fraises, les framboises, les mûres et les myrtilles ont toutes quelque chose en commun : elles sont bonnes pour le système immunitaire et sont aussi très savoureuses ! Les substances végétales secondaires qu’elles contiennent sont à la base de leurs bienfaits. L’anthocyanine, un colorant végétal, est ici particulièrement remarquable. Il donne aux baies leur couleur intense et possède des propriétés antioxydantes. Les radicaux libres sont interceptés et le corps est ainsi protégé contre l’attaque des bactéries et des virus.

8) Les lentilles

Les lentilles contiennent de nombreux oligo-éléments importants qui sont nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire. Ces légumineuses colorées sont riches en zinc, en fer et en cuivre. Le zinc, par exemple, nous permet de ne pas attraper un rhume aussi facilement et de nous en remettre plus rapidement. La consommation de 200 grammes de lentilles par jour suffit à assurer l’apport nécessaire de ces trois oligo-éléments. Et même si nous ne voulons pas manger des lentilles tous les jours, elles méritent une place permanente sur notre menu !

9) Le curcuma

Le curcuma en poudre orange est une arme miracle contre le rhume qui gagne en reconnaissance. Il a un effet antibactérien et peut éloigner les bactéries nocives et mettre notre système immunitaire en condition. Il aide également à résoudre les problèmes de digestion. Lorsque vous utilisez du curcuma, veillez à ajouter un peu de poivre noir, car il aide notre corps à absorber les substances bénéfiques contenues dans le curcuma. Une façon très populaire d’utiliser le curcuma est d’en faire du lait doré.

10) Le gingembre

Le gingembre est depuis longtemps un ingrédient important de la médecine traditionnelle chinoise et est désormais également reconnu en Europe comme un remède naturel contre le rhume. Ce tubercule populaire tire ses effets antioxydants et antimicrobiens positifs des huiles essentielles et du gingérol qu’il contient, qui donnent également au gingembre sa saveur épicée. Sa teneur élevée en potassium, calcium, phosphore, fer et diverses vitamines est également particulièrement bénéfique. Qu’il soit consommé comme un thé, comme une épice dans les currys ou les soupes, ou intensément dans un shot : Les possibilités d’utilisation du gingembre sont nombreuses et variées.

Le shot de gingembre n’est pas seulement savoureux, il donne aussi à votre système immunitaire toute la force dont il a besoin pour affronter la journée.

Shots de gingembre et de curcuma (environ 5 shots)

Ingrédients

  • 1 morceau de curcuma frais (5 cm) ou 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 2 oranges
  • 3 citrons
  • Poivre noir
  • Miel, sirop de dattes ou sirop d’agave pour sucrer

Pelez le gingembre et le curcuma et râpez-les finement. N’oubliez pas de porter des gants, car le curcuma peut tacher vos mains ! Pressez ensuite les oranges et les citrons et mélangez le jus avec les ingrédients râpés. Pour une meilleure absorption de la curcumine, ajoutez une pincée de poivre noir. Puis sucrez avec un édulcorant tel que du miel, du sirop de dattes ou du sirop d’agave, si vous le souhaitez. Versez les shots dans une bouteille, ou réduisez d’abord tout en purée pour obtenir une consistance lisse.

En plus de tous les aliments énumérés ci-dessus, dormir suffisamment, faire de l’exercice au grand air, boire beaucoup de liquide et se laver soigneusement les mains sont des facteurs importants qui soutiennent également le système immunitaire.

 

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