Préparation
Étape: 1/7
Rincez les pois chiches à l’eau froide et faites-les égoutter.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000093/000093_step_1_M.jpg)
Étape: 2/7
Coupez le blanc de dinde.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000093/000093_step_2_M.jpg)
Étape: 3/7
Pelez et coupez l’oignon en deux et coupez-le ensuite en rondelles.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000093/000093_step_3_M.jpg)
Étape: 4/7
Chauffez l’huile dans une poêle et faites y frire la dinde avec les oignons pendant 3 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000093/000093_step_4_M.jpg)
Étape: 5/7
Ajoutez les tomates, les pois chiches, le fond et le harissa. Portez le tout à ébullition et puis réduisez la chaleur. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000093/000093_step_5_M.jpg)
Étape: 6/7
Dans l’entre-temps, lavez les herbes et séchez-les et retirez les feuilles. Pressez le jus d’un citron.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000093/000093_step_6_M.jpg)
Étape: 7/7
Assaisonnez la préparation avec la dinde avec du sel, du poivre, les herbes et 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000093/000093_step_7_M.jpg)