Molte persone adorano la lattuga Iceberg per la sua croccantezza, per il sapore fresco e perché è il perfetto complemento che riesce a esaltare i sapori di tantissimi piatti.
La sua provenienza è l’America, più precisamente la California. Al giorno d’oggi è diffusa anche in altre nazioni come Spagna, Francia, Belgio e Germania, ed è disponibile sui banconi dei supermercati praticamente tutto l’anno.
![Iceberg](https://blog.liebherr.com/frigoriferi-congelatori/it/wp-content/uploads/sites/19/2022/07/Iceberg_lettuce_Panther-780x430.jpg)
Da dove deriva il nome?
In passato, per mantenere fresca e croccante questa tipologia di lattuga, la si conservava e trasportava all’interno di contenitori pieni di ghiaccio, in modo da poter coprire anche grandi distanze senza inficiarne il sapore e la consistenza. Da qui il nome Iceberg, che continua ad essere utilizzato anche al giorno d’oggi.
![Insalata](https://blog.liebherr.com/frigoriferi-congelatori/it/wp-content/uploads/sites/19/2022/07/Iceberg_lettuce1_Panther-780x430.jpg)
Cosa la rende così speciale?
Uno dei tratti salienti che distinguono la lattuga Iceberg dagli altri tipi di lattuga è la sua durata. Gli altri tipi subiscono negativamente le temperature estreme, sia che si tratti di caldo, sia di freddo, e di conseguenza tendono ad appassire e a marcire in fretta. La lattuga Iceberg invece è molto più resistente e per questa ragione dura molto di più. Inoltre, si contraddistingue per le foglie incredibilmente croccanti e dalla forma caratteristica, belle da vedere e buonissime da mangiare.
![Insalata mediterranea](https://blog.liebherr.com/frigoriferi-congelatori/it/wp-content/uploads/sites/19/2022/07/Content2_ice-lettuce_Panther-Media-780x430.jpg)
Il perfetto accompagnamento per ogni piatto
Grazie al sapore neutro, né troppo forte né troppo delicato, la lattuga Iceberg si accompagna bene a tantissimi piatti e può essere esaltata sia con condimenti dolci che con condimenti più sapidi. É molto utilizzata come riempimento per sandwich e wrap. Dal momento che mantiene bene e a lungo la sua croccantezza, rimane comunque buona e appetitosa anche dopo qualche tempo trascorso della schiscetta del pranzo. In aggiunta, con solo 14 calorie ogni 100 g, non andrà a pregiudicare la vostra dieta.
![wrap](https://blog.liebherr.com/frigoriferi-congelatori/it/wp-content/uploads/sites/19/2022/07/Content_ice-lettuce_Panther-Media-780x430.jpg)
Come conservare la lattuga Iceberg
Come la comune lattuga verde, la Iceberg ama il sole, infatti la sua stagionalità è da maggio a settembre. Per conservarne la freschezza il più a lungo possibile, la scelta migliore è lasciarla nel cassetto BioFresh di Liebherr HydroSafe.