Honigwachteln mit Rollgerste

20 Minuten

Einfach

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

4 Wachteln

Salz

Honig

Bachkresse oder Rettichsprossen

Erdnussöl

evtl. Kürbiskernöl

Zucchini

Pfeffer

Für den Honigsirup

1/8 l Himbeer- oder Brombeessig

2 EL Honig

Portwein oder Sherry

Salz

Für die Rollgerste

150 g Rollgerste

1 Zwiebel oder 4 Schalotten

Erdnussöl

50 g Speck

Butter

weißer Balsamessig

schwarzer Pfeffer

Salz

20 Minuten

Einfach

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