Zubereitung
Die Vanilleschote längs halbieren und mit einem Messer das Mark herauskratzen.
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Quark mit Ahornsirup vermischen und das Vanillemark unterrühren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000461/000461_step_2_M.jpg)
Die Orange unter heißem Wasser abwaschen und trocken reiben. Schale fein abreiben und zum Quark geben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000461/000461_step_3_M.jpg)
Orange gründlich schälen, so dass alles Weiße entfernt wird. Das Fruchtfleisch zwischen den Trennhäuten herausschneiden, die Filets in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000461/000461_step_4_M.jpg)
Eier mit Milch und Salz in einer flachen Auflaufform verrühren. Brotscheiben nacheinander darin wenden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000461/000461_step_5_M.jpg)
1/2 EL Öl in eine große beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Je 2 Brotscheiben darin rundherum 1-2 Minuten goldbraun backen. So verfahren, bis Öl verbraucht ist und alle Toasts fertig gebacken sind. Mit Quark und Orangenfilets anrichten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000461/000461_step_6_M.jpg)