Zubereitung

Den Blumenkohl putzen, in Röschen zerlegen und waschen.

In einem Topf reichlich Wasser aufkochen, salzen, den Zitronensaft und den Blumenkohl dazugeben.

10-12 Minuten leise köcheln lassen und den Blumenkohl fertig garen.

Den fertig gegarten Blumenkohl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, kurz abtropfen lassen und in einer vorgewärmten Schale oder auf einer Platte anrichten.

Während der Blumenkohl gart, die Butter schmelzen und die Semmelbrösel unter Rühren darin goldbraun anbraten. Die Brösel auf dem fertig gegarten Blumenkohl verteilen und servieren.