Zubereitung
Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Hähnchenwürfel mit 1 EL ÖL und Chilipulver vermischen. Für mindestens 25 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_1_M.jpg)
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_2_M.jpg)
Süßkartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_3_M.jpg)
Tomaten waschen und die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten würfeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_4_M.jpg)
Restliches Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Kartoffelwürfel zugeben und weitere 3 Minuten dünsten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_5_M.jpg)
Tomaten, Brühe und Kokosmilch in den Topf geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_6_M.jpg)
Hähnchenfleisch in einer Pfanne bei starker Hitze von allen Seiten 4-5 Minuten kräftig anbraten und anschließend salzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_7_M.jpg)
Limette auspressen. Koriander waschen und trocken schütteln. Die Suppe fein pürieren und mit Limettensaft abschmecken. Die Hähnchenwürfel zur Suppe geben und mit Koriander garnieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_8_M.jpg)