Lammfaschiertes im Bric-Teig

30 Minuten

Mittel

Zutaten

1 Semmel

Milch

1/2 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

Liebstöckel

150 g Karfiol (Blumenkohl)

1 EL Butterschmalz

600 g faschiertes Lammfleisch (z. B. vom Hals)

3 Eier

Bricteig

Tabasco

gemahlener Kreuzkümmel

Curry

Salz

Pflanzenöl

Für den Salat

1/2 Kopf Weißkraut

1 EL Honig

1/16 Weißweinessig

4 EL fettes Joghurt

gemahlener Pfeffer

Salz

Für die Sauce

2 EL Rosinen

2 EL Walnusskerne

2 Knoblauchzehen

10 Blätter Minze

2 EL Pistazien

1/16 l Erdnussöl

Saft von 2 Zitronen

6 cl Sojasauce

30 Minuten

Mittel

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