Zubereitung

Schritt: 1/6

Die spitzen äußeren Kelchblätter der Zucchini rund um die Stielansätze entfernen.

Schritt: 2/6

Die Blüten vorsichtig öffnen, Stempel herauslösen und die unteren Blütenenden abschneiden.

Schritt: 3/6

Chilischote zerkleinern. Oregano waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Mit Chili und ausgepresstem Limettensaft vermischen.

Schritt: 4/6

Olivenöl zugeben.

Schritt: 5/6

Käse mit dem Sparschäler fein hobeln.

Schritt: 6/6

Zucchiniblüten in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten 4-5 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Marinade beträufeln. Gehobelten Käse darüberstreuen und 15 Minuten ziehen lassen.