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Guten Appetit!

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Zubereitung

Schritt: 1/7

Geben Sie den Reis in kochendes Salzwasser, kurz aufkochen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Schritt: 2/7

Backofen vorheizen auf 180° (Ober- und Unterhitze). Waschen Sie die Zucchini, halbieren Sie diese längs und höhlen Sie diese mit einem Löffel aus. Nun das Zucchinifleisch in kleine Würfel schneiden und die ausgehöhlte Zucchini mit 2 EL Öl einpinseln – anschließend salzen und pfeffern.

Schritt: 3/7

Waschen Sie den Oregano und zupfen Sie die Blätter ab.

Schritt: 4/7

Schälen Sie nun die Zwiebel und den Knoblauch. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, den Knoblauch gut durchpressen und beides in Olivenöl anschwitzen.

Schritt: 5/7

Vermengen Sie in einer Schüssel den Reis, das Zucchinifleisch, Schinkenwürfel, Käse, Ei und den Oregano. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt: 6/7

Verteilen Sie nun die Füllung auf die Zucchinihälften.

Schritt: 7/7

Geben Sie die Zucchinihälften nun in eine vorher mit Öl ausgepinselte Auflaufform und ca. 30 Minuten überbacken.