Приготовление

Заранее разогрейте духовой шкаф до 190°С.

Сухой миндаль измельчите в мелкую крошку.

Натрите лимонную цедру, выжмите 5 столовых ложек лимонного сока.

Взбейте в комбайне размягчённое сливочное масло, затем введите яйцо. Продолжая взбивать добавьте лимонный сок, цедру, оставшиеся яйца, миндаль, поленту и разрыхлитель. Вымешайте однородное тесто.

Смажьте разъёмную форму для выпечки сливочным маслом и поместите в него тесто.

Выпекайте в течение часа, а затем остудите.

Перемешайте ваниль с сахарной пудрой и через сито посыпьте пирог.

Приятного аппетита!