Приготовление

Яйцо сварите в кипящей воде в течение 9 минут. Охладите под холодной водой, очистите и нарежьте крупно.

Натрите цедру лимона и отожмите сок.

Вымойте петрушку, встряхните и порежьте листья.

Вымойте цветную капусту и разделите на соцветия. Варите в кипящей подсоленной воде 8-9 минут.

Тем временем разогрейте масло на сковороде. Добавьте 2 ст.л. хлебных крошек и тушите до золотистого цвета.

Смешайте оставшиеся крошки с 1-2 столовыми ложками лимонного сока, петрушкой и цедрой лимона. Приправьте солью и перцем.

Слейте цветную капусту. Добавьте соцветия и нарезанное яйцо в кастрюлю. Аккуратно перемешайте с сухарями. Подавайте с картофелем или хлебом по вкусу.