Это блюдо крайне рекомендовано лицам, ведущим активную умственную деятельность! Ведь цветная капуста богата витамином В1 и поможет вам добиться успеха в работе и учёбе. А комбинация с крутононами и яйцом сделает этот приём пищи одним из лучших событий дня.
Приготовление
Яйцо сварите в кипящей воде в течение 9 минут. Охладите под холодной водой, очистите и нарежьте крупно.
Натрите цедру лимона и отожмите сок.
Вымойте петрушку, встряхните и порежьте листья.
Вымойте цветную капусту и разделите на соцветия. Варите в кипящей подсоленной воде 8-9 минут.
Тем временем разогрейте масло на сковороде. Добавьте 2 ст.л. хлебных крошек и тушите до золотистого цвета.
Смешайте оставшиеся крошки с 1-2 столовыми ложками лимонного сока, петрушкой и цедрой лимона. Приправьте солью и перцем.
Слейте цветную капусту. Добавьте соцветия и нарезанное яйцо в кастрюлю. Аккуратно перемешайте с сухарями. Подавайте с картофелем или хлебом по вкусу.
