Приготовление

В эмалированную кастрюлю добавляем оливковое масло и дольку чеснока. Для придания аромата обжариваем его и вынимаем. Первая долька чеснока больше нам не понадобится: её можно выбросить.

Закладываем в кастрюлю овощи, нарезанные некрупными кубиками. Пассируем в получившемся чесночном масле. Вливаем 250 мл кипятка, добавляем соль и тушим около 15 минут.

Далее снимаем кастрюлю с огня, ждём, пока она остынет, и измельчаем овощи с помощью блендера. Добавляем специи и тёплые сливки.

В это время на отдельной сковороде обжариваем бекон и мелконарезанную дольку чеснока. Добавляем в суп перед подачей.

Дело осталось за малым: последний штрих – обжаривание тыквенных семечек. Украсьте ими суп и подавайте его с гренками.

Желаем вам приятного аппетита! :-)