Благодаря своему вкусу и простоте приготовления картофельные блинчики приобрели популярность по всему миру: в белорусской кухне их зовут драниками, в Украине – дерунами, а в Германии это «картофельпуффер». Предлагаю и вам приготовить это чудесное блюдо, для которого нужно минимальное количество ингредиентов.
Приготовление
Перед приготовлением драников стоит заранее озаботиться подготовкой соуса. Очистите луковицу и нарежьте её мелкими кубиками.
Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде и обжарьте лук. Затем добавьте грибы и обжаривайте их в течение 10 минут, а потом сметану. Посолите и готовьте ещё пару минут.
Очистите картофель и лук, натрите их на мелкой тёрке. Отожмите сок. Взбейте яйца, добавьте муку, посолите и тщательно перемешайте.
Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки растительного масла. Аккуратно выложите тесто для драников, формируя их ложкой. Жарьте на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки.
Подавайте драники с соусом.
Приятного аппетита!
