Говорят, что в Италии растут самые вкусные лимоны на свете. Их ароматная цедра, выросшая под южным солнцем придаёт неповторимый вкус и аромат множеству блюд. Предлагаю вам приготовить итальянскую вариацию лимонника без использования муки.
Приготовление
Заранее разогрейте духовой шкаф до 190°С.
Сухой миндаль измельчите в мелкую крошку.
Натрите лимонную цедру, выжмите 5 столовых ложек лимонного сока.
Взбейте в комбайне размягчённое сливочное масло, затем введите яйцо. Продолжая взбивать добавьте лимонный сок, цедру, оставшиеся яйца, миндаль, поленту и разрыхлитель. Вымешайте однородное тесто.
Смажьте разъёмную форму для выпечки сливочным маслом и поместите в него тесто.
Выпекайте в течение часа, а затем остудите.
Перемешайте ваниль с сахарной пудрой и через сито посыпьте пирог.
Приятного аппетита!
