По мнению диетологов взрослому человеку рекомендуется употреблять 3–4 моркови в день, чтобы восполнить потребность организма в витаминах группы В, D, E, PP, С и K. С нашим рецептом, вы сделаете это самым вкусным способом из возможных.
Приготовление
Переложите йогурт в мелкое сито и дайте жидкости стечь в течении 30 минут.
Очистите морковь, разрежьте её пополам и нарежьте мелкими полосками.
Лук также очистите и нарежьте на мелкие полоски.
Разогрейте масло на сковороде, добавьте семена горчицы. Медленно обжаривайте, пока они не начнут трескаться и выпрыгивать из посуды.
К семенам горчицы добавьте нарезанные морковь и лук, а также соль, молотый перец чили и тмин. Обжаривайте на среднем огне в течении 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими.
Переложите смесь из сковороды и дайте ей остыть.
Вымойте листья мяты, подсушите и нарежьте. Йогурт смешайте с нарезанной мятой и добавьте немного лимонного сока.
Смешайте морковь с йогуртовой заправкой и подавайте на стол.
