Приготовление

Сначала измельчаем в порошок специи: корицу, кардамон и гвоздику. Если вы купили измельченные  - пропустите этот пункт.

Далее добавляем к специям молотый имбирь и соду. Всыпаем муку. Мы рекомендуем ее просеять: так печенье получится более воздушным и легким.

Отдельно с помощью миксера растираем масло с сахаром. В полученную смесь вливаем слегка подогретый мед и яйца. Взбиваем все вместе еще раз!

Соединяем муку со специями с нашей медово-яичной смесью. Хорошо вымешиваем.

Наше тесто должно получиться очень нежным по консистенции и интенсивно коричневым по цвету. Чтобы его было удобнее раскатывать уберем его в холодильник на 2 часа. По прошествии этого времени достаем тесто и раскатываем его на, слегка припудренной мукой, поверхности и вырезаем наши заготовки с помощью формочек для печенья.

Смазываем противень растительным маслом и очень осторожно переносим наши заготовки на него и после чего отправляем их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут.

Вот и все!

Совет: имбирное печенье можно использовать в качестве ёлочных игрушек.