Приготовление

Для начала разогрейте духовку до 180°C. Положите в основание формы бумагу для выпечки, а после кольцо. Смажьте края маслом.

Разломите шоколад на кусочки и растопите на водяной бане (наполните большую по размеру кастрюлю водой и поставьте ее на огонь, а миску с шоколадом ставьте в кастрюлю). Добавьте масло по частям и продолжайте растапливать горячий шоколад до получения однородной жидкой массы. Снимите миску с кастрюли и дайте шоколаду немного остыть.

Смешайте яйца в миске с сахаром и щепоткой соли до получения густой и сливочной массы. Добавьте миндаль, корицу и разрыхлитель.

Медленно добавьте слегка охлажденную шоколадную смесь, не переставайте помешивать.

С помощью шпателя всё хорошо перемешайте.

Поместите смесь в форму и выпекайте в духовке в течение 40 минут.

Теперь настало время проверить, готов ли торт. Вставьте коктейльную палочку или зубочистку в центр. Если после этого она осталась чистой, то торт готов.

Дайте шоколадному торту немного остыть в форме, а потом посыпьте какао-порошком. Снимите кольцо и дайте остыть на основе.

Ваш десерт готов! Осталось порезать на кусочки. Также Вы можете подавать со взбитыми сливками, это добавит нежности шоколадному торту.