Прелесть соуса Песто заключается в том, что при наличии его на кухне вам больше не придётся изобретать велосипед. Просто добавьте его в пасту, намажьте на багет или полейте им запечённую рыбу, в результате вы получите неповторимый вкус Италии на обеденном столе.
Приготовление
Шаг: 1/6
Поджарьте кедровые орехи в сухой сковороде до золотистого цвета. Положите в миску и дайте остыть.
Шаг: 2/6
Вымойте базилик и сорвите листья со стеблей.
Шаг: 3/6
Очистите и разделите пополам чеснок.
Шаг: 4/6
Смешайте базилик, кедровые орехи и чеснок в блендере.
Шаг: 5/6
Постепенно влейте в смесь оливковое масло до образования однородного соуса.
Шаг: 6/6
Наконец, добавьте тёртый пармезан и перемешайте. Приправьте солью и перцем и используйте как соус для любимых блюд!
