Ken je een betere manier om jouw feestmaal af te sluiten dan met een heerlijke chocolademousse? Volg de stappen van dit eenvoudige recept en het kan niet fout gaan. Smakelijk!

Ingrediënten voor een intense chocolademousse (voor 4 personen)

  • 1 + 1/2 tablet donkere chocolade
  • 6 eieren
  • 1 sinaasappel (bio)
  • 20 g boter

Bereiding

 

Stap 1/4

Breek de tablet in stukjes, smelt ze au bain-marie met de boter op een zeer laag vuur. Hou nog wat apart voor de afwerking.

 

Stap 2/4

Scheid de eiwitten en de dooiers. Doe de dooiers in een kom en het eiwit in een andere. Rasp de sinaasappelschil over de dooiers en klop de dooiers een paar seconden.

 

Stap 3/4

Klop de eiwitten stijf. Als de chocolade is gesmolten, strijk het glad, voeg de dooiers toe, laat afkoelen en voeg dan heel voorzichtig het eiwit toe.

 

Stap 4/4

Verdeel de mousse in kopjes. Rasp de resterende chocolade met een mes om kleine krullen te maken. Bestrooi de mousse hiermee en plaats in de vriezer. Haal de volgende dag de kopjes er 2 uur voor het eten uit.

 

Lees ook:

 

Vond je dit een goed recept? Schrijf ons! Laat een reactie achter onder dit bericht of discussieer met ons op Facebook.