Подготовка
Пригответе продуктите.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000261/000261_step_1_M.jpg)
Загрейте предварително фурната на 140°C (120°C на вентилатор, 2 на газ). Излейте олиото в тавата за печене и запържете агнешката плешка, от всички страни, до кафяво. Подправете със сол и черен пипер. Полейте с бульона и печете плешката в предварително загрятата фурна за 3-3 1/2 часа.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000261/000261_step_2_M.jpg)
Междувременно, обелете малките лукчета и чесъна.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000261/000261_step_3_M.jpg)
След около 2 часа във фурната, поръсете около агнешното месо малките лукчета, чесъна и розмарина. Обърнете плешката обратно няколко пъти и допълнете с бульон, ако е необходимо.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000261/000261_step_4_M.jpg)
В края на времето за готвене, махнете плешката от фурната и я увийте във фолио да почине. Излейте сосовете от тавата за печене в тенджера и оставете да заври. Подправете със сол и черен пипер. Сгъстете с малко царевично брашно, ако е необходимо.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000261/000261_step_5_M.jpg)
Отделето месото от костта на плешката и поднесете на чинии със сос и зеленчуци.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000261/000261_step_6_M.jpg)