Подготовка
Стъпка: 1/11

Измийте чушлетата, почистете и нарежете на ситно. Почистете лимонената трева и джинджифила, обелете ги и нарежете на ситно.

Стъпка: 2/11

Обелете пресния лук и морковите. Измийте ги, както и пиперките. Нарежете ги на тънки ленти с дължина около 8 см.

Стъпка: 3/11

Изсипете нудлите в съд с 1 л вряща вода.

Стъпка: 4/11

Бланширайте чушлетата, морковите, джинджифила и лимонената трева в тенджера с горещо олио.

Стъпка: 5/11

Залейте с 900 мл бульон и оцет, оставете да заври.

Стъпка: 6/11

Добавете пресния лук и ивиците от чушки.

Стъпка: 7/11

Разбъркайте останалия бульон с нишесте до хомогенна смес и добавете към супата.

Стъпка: 8/11

Оставете да ври около 5 минути и разбърквайте.

Стъпка: 9/11

Отцедете в гевгир нудлите и ги добавете.

Стъпка: 10/11

Овкусете със соев сос и пипер.

Стъпка: 11/11

Сипете супата в купички и украсете с пресен кориандър при сервиране.