Подготовка

Стъпка: 1/9

Измийте рибите със студена вода и подсушете чрез попиване.

Стъпка: 2/9

Поръсете рибите с лимонов сок, посолете и подправете с люти подправки. Пъхнете по един дафинов лист в коремната кухина.

Стъпка: 3/9

Обелете и нарежете на малки кубчета чесъна.

Стъпка: 4/9

Разтопете маслото, добавете чесъна и задушете в него за кратко. Дръпнете от печката и оставете да поемат 10 минути. Сложете рибите върху намазано с масло парче пергаментова хартия със съответна големина, след това, размажете чесновото масло върху рибите.

Стъпка: 5/9

Загрейте фурната до 200°C, горно и долно нагряване. Оставете маслините да се отцедят и разрежете на четири по дължина.

Стъпка: 6/9

Разпределете маслините върху рибите.

Стъпка: 7/9

Завийте рибите, съответно, стегнато в пергаментовата хартия. Прегънете многократно краищата на хартията, за да са уплътнени пакетчетата.

Стъпка: 8/9

Сложете пакетчетата с риба в тава за печене и печете в предварително загрятата фурна 20-25 минути.

Стъпка: 9/9

Сервирайте барбуните в хартията и отворете пакетчетата директно на масата.