Подготовка
Измийте сладките картофи и сварете леко, в малко вода, за 15-20 минути, докато станат почти меки. Изцедете и оставете да се охладят.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_1_M.jpg)
Междувременно измийте добре спанака.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_2_M.jpg)
Сложете влажния спанак в горещ тиган, покрийте го и го оставете да се задуши за 1-2 минути. Изцедете в сито. Подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_3_M.jpg)
Смесете оцета и зехтина, за да направите дресинг, овкусете със сол и черен пипер. Настържете пармезана.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_4_M.jpg)
Настържете кората на лайма и изстискайте сока.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_5_M.jpg)
Смесете кората на лайма и сока с кленов сироп, сусамово олио, тахан и соев сос. Овкусете с черен пипер и сол.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_6_M.jpg)
Разполовете сладките картофи по дължина, сложете в тава, с отрязаната страна нагоре. Намажете отгоре със сместа с подправките.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_7_M.jpg)
Запечете сладките картофи в предварително загрят грил, за около 5 минути, докато започнат да покафеняват.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_8_M.jpg)
Смесете дресинга със спанака и поръсете с пармезан. Сервирайте със сладките картофи.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000099/000099_step_9_M.jpg)